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Möchten Harmonie zu halten? Wählen Sie die richtigen Kochtechniken.

1. Boiling
Gekochte Lebensmittel schnell und leicht vom Körper aufgenommen, die uns alle nützlichen Spurenelemente erhalten können. Darüber hinaus schließt Absud die Verwendung von Öl, das das Essen weniger Kalorien macht.
Es gibt jedoch einige Nuancen zum Sieden. Beispielsweise fallen die meisten der Produkte auseinander während des Kochens, werden immer weniger knackig, reichen Geschmack zu verlieren. "Darüber hinaus, wenn als Tierprodukten hergestellt, in der ersten Brühe gegen hohe Kochtemperaturen in dem Fleisch enthalten alle toxischen Elementen und Metallsalze gehen kann. Deshalb erste Brühe nach dem Kochen ist es wichtig, das Hauptgericht bereits auf dem sekundären Brühe "ablaufen und kochen - rät Rimma Moysenko.


Hilfreiche Ratschläge. Kochen Sie das Gemüse? Tun Sie dies mit dem Deckel mit einer maximalen Temperatur und einer minimalen Menge Wasser verschlossen, die nur geringfügig bedeckt die Produkte. "Sie sind also die Freisetzung von Vitaminen und Spurenelementen zu minimieren und sie ins Wasser zu bringen. Koch Gemüse, bis die Hälfte besser, um ihren Nährwert zu erhalten und zu erhöhen nicht den glykämischen Index"- erklärt Ernährungsberater. Andernfalls werden sie mit der gleichen Rate wie der Arbeit, um Webseiten wie "http://munchausenschreiben.de/gute-referate-schreiben-ein-kleiner-l..." nützlich sein.

Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht zart Gemüse
Wie für Suppen, Püree für sie das Gemüse, da es nicht notwendig, zart ist. Es ist besser, das halbstarre Mixer zu behandeln - Vitamine und Ballaststoffe zu bewahren.
Bereit Getreide? Bedenken Sie: während in der Brühe von einigen Getreide Kochen Vitamine übertragen, so füllen sie nicht mit Wasser abspülen. In den Topf einiges an Flüssigkeit, die nach Getreide darin quellen, müssen Sie nicht das überschüssige Brühe ablassen müssen.

2. Dämpfen
Diese Methode - eine der erfolgreichsten der Nährwert an Fleisch und Gemüse zu erhalten. "Zunächst werden die Produkte ohne Öl hergestellt, und zweitens haben sie saftig erhalten, und gleichzeitig kalorienarm, leicht verdaulich und enthalten keine Reizstoffe. Solche Lebensmittel wollen für diejenigen, die ideale Gewicht zu verlieren - es sättigt schnell und verursacht keine erhöhten Appetit ", - erklärt Ernährungsberater.
Allerdings ist der Geschmack dieser Gerichte, die in der Regel dreht es abgestanden und wie es ist nicht alles. Darüber hinaus eine ziemlich riskant gedämpft große Fleischstücke - sie können nicht gedämpft gesund werden, ist es sehr gefährlich für die Gesundheit.

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